Los almendros en flor son una belleza natural que nos invade todos los años durante los últimos meses de invierno.
La floración de los almendros es uno de los fenómenos que se da con los últimos coletazos del invierno y la llegada del buen tiempo. A lo largo de la provincia de Alicante, en el municipio de Jijona podemos encontrar grandes plantaciones de almendros.
Desde mediados del mes de enero
hemos visto como brotaban las flores blancas y rosadas en los bancales de nuestro municipio. El clima mediterráneo y el cultivo en secano aportan características insuperables a la almendra.
Razón por la cual la almendra de la provincia de Alicante tiene un sabor único.
A diferencia de otros frutales, resulta curiosa la temprana floración y la tardía recogida del fruto, siendo esta hasta 9 meses después de la floración. Es un proceso de maduración largo y característico del almendro.
Hay más de 50 variedades de almendros, clasificados en:
– Floración Temprana.
– Floración Tardía.
En España los más cultivados son las variedades de: Marcona, Largueta, Planeta, Mallorca y Mollares.
La flor del almendro es digna de admirar, ya sea por sus colores o por su olor, invaden los campos de gran belleza natural que muchos desconocen. Para ver estos magníficos paisajes os recomendamos visitar Jijona durante los meses de febrero – marzo.