MIRA Y LLORENS, S.A. ha obtenido financiación a través del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial CDTI para el desarrollo del proyecto “INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TÉCNICA ASEGURAMIENTO PROPIEDADES TURRÓN DE OBRADOR”,cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional –FEDER, a través del Programa Operativo Pluriregional de crecimiento inteligente.Este proyecto, iniciado en marzo de 2017y finalizado en junio de 2018, ha permitido estudiar y definir un nuevo proceso tecnológico industrial de manipulado de turrón, reduciendo el número de puntos críticos del proceso actual y con ello, homogeneizar, mejorar y asegurar las propiedades organolépticas y la calidad de los productos elaborados.