Per Sant Joan, bacores; verdes o madures, però segures.
🤗 😋
Las brevas son el primer fruto que cosecha la higuera.🍃
Dando paso, durante los meses de verano, al dulce higo.
Este fruto es un ingrediente muy común en toda la zona mediterránea. Por estas fechas es habitual que en todo hogar alicantino formen parte del menú que endulzará todas las mesas durante las fiestas de
San Juan, Las Hogueras. Siendo estas el postre del tradicional menú de “Coca amb tonyina”.
La 8ª Edición de esta ruta contará con una docena de bares y restaurantes donde ir a probar una gran variedad de ricas tapas elaboradas con nuestro producto estrella, el Turrón.
La actriz valenciana, Nuria Herrero, jurado del tapeando 2018.
La ruta de tapas más dulce se celebrará del 3 al 26 de mayo.
Este año colaboramos en la aportación de turrón, para que nuestros hosteleros puedan elaborar y crear tapas tan espectaculares como estas:
Tapas Ganadoras 2018, Fotos Xixona Turisme.
Durante la ruta de tapas un jurado votará a la “Mejor Tapa con Turrón” y el público general, mediante el tapaporte votarán a la “Mejor Tapa” y la “Mejor Presentación.”Además habrán premios para los profesionales de hasta 1200€ y premios para los clientes valorados en 500€.
Este concurso gastronómico tiene como objetivo “promocionar el potencial culinario del turrón y su desestacionalización.”
Los almendros en flor son una belleza natural que nos invade todos los años durante los últimos meses de invierno.
La floración de los almendros es uno de los fenómenos que se da con los últimos coletazos del invierno y la llegada del buen tiempo. A lo largo de la provincia de Alicante, en el municipio de Jijonapodemos encontrar grandes plantaciones de almendros.
Campo de Almendros, Jijona
La flor del almendro, Jijona.
Desde mediados del mes de enero hemos visto como brotaban las flores blancas y rosadas en los bancales de nuestro municipio. El clima mediterráneo y el cultivo en secano aportan características insuperables a la almendra.
Razón por la cual la almendra de la provincia de Alicante tiene un sabor único.
A diferencia de otros frutales, resulta curiosa la temprana floración y la tardía recogida del fruto, siendo esta hasta 9 meses después de la floración. Es un proceso de maduración largo y característico del almendro.
Hay más de 50variedades de almendros, clasificados en:
– Floración Temprana.
– Floración Tardía.
En España los más cultivados son las variedades de: Marcona, Largueta, Planeta, Mallorca y Mollares.
Flor rosada, Puerto de la Carrasqueta, Jijona.
Flor blanca almendro, Jijona.
La flor del almendro es digna de admirar, ya sea por sus colores o por su olor, invaden los campos de gran belleza natural que muchos desconocen. Para ver estos magníficos paisajes os recomendamos visitar Jijona durante los meses de febrero – marzo.
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